Cosa mangiare per un fegato grasso

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Il corpo immagazzina il grasso in molte aree per l'energia e l'isolamento. Il fegato è parzialmente costituito da grasso. Tuttavia, se il contenuto di grassi nel fegato è troppo alto, questo potrebbe essere un segno di malattia del fegato grasso. I cambiamenti nella dieta sono il trattamento di prima linea per questa condizione del fegato.

Esistono due tipi di steatosi epatica: epatopatia alcolica e steatosi epatica non alcolica. La gravidanza può anche causare malattie del fegato grasso.

La steatosi epatica danneggia il fegato, impedendogli di rimuovere le tossine e produrre bile per il sistema digerente. Quando il fegato non può svolgere questi compiti in modo efficace, mette una persona a rischio di sviluppare altri problemi in tutto il corpo.

I cambiamenti nella dieta e l'esercizio fisico regolare sono modi chiave per gestire la malattia del fegato grasso. Tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di consultare un medico per ulteriori trattamenti.

In questo articolo, suggeriamo diversi alimenti da includere in una dieta per la malattia del fegato grasso, oltre a cibi da evitare.

Alimenti da mangiare per un fegato grasso

L'aglio può aiutare a ridurre il grasso corporeo in quelli con malattia del fegato grasso.

Una dieta per la malattia del fegato grasso dovrebbe includere un'ampia varietà di alimenti.

Ridurre l'apporto calorico e mangiare cibi ricchi di fibre e naturali è un buon punto di partenza. Mangiare cibi che contengono carboidrati complessi, fibre e proteine ​​può fornire energia sostenuta e promuovere la sazietà.

Altrettanto importanti sono gli alimenti che riducono l'infiammazione o aiutano il corpo a riparare le sue cellule.

Alcune persone scelgono di seguire programmi dietetici specifici, come una dieta a base vegetale o la dieta mediterranea. Un dietista può spesso aiutare una persona a creare un piano alimentare personalizzato adatto ai suoi gusti, sintomi e stato di salute.

Oltre a queste linee guida di base, alcuni alimenti specifici possono essere particolarmente utili per le persone con malattia del fegato grasso. Questi alimenti includono:

Aglio

L'aglio è un alimento base in molte diete e può fornire benefici alle persone con malattia del fegato grasso. Uno studio del 2016 in Ricerca biomedica avanzata ha scoperto che gli integratori di aglio in polvere sembrano aiutare a ridurre il peso corporeo e il grasso in coloro che hanno una malattia del fegato grasso.

Maggiori informazioni sulle proprietà medicinali dell'aglio.

acidi grassi omega-3

Una revisione del 2016 della ricerca attuale suggerisce che il consumo di acidi grassi omega-3 migliora i livelli di grasso del fegato e livelli di colesterolo delle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) nelle persone con steatosi epatica non alcolica.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare questa scoperta, mangiare cibi ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 può aiutare a ridurre il grasso del fegato. Questi alimenti includono:

• salmone
• le sarde
• Noci
• semi di lino

Caffè

Bere il caffè è un rituale mattutino per molte persone. Tuttavia, può fornire benefici oltre a un'esplosione di energia per le persone con malattia del fegato grasso.

Uno studio sugli animali del 2019 ha scoperto che il caffè decaffeinato riduceva il danno epatico e l'infiammazione nei topi che mangiavano una dieta contenente alti livelli di grassi, fruttosio e colesterolo.

Un altro studio sui topi dello stesso anno ha mostrato risultati simili. I ricercatori hanno scoperto che il caffè riduceva la quantità di grasso accumulato nel fegato dei topi e migliorava il modo in cui i loro corpi metabolizzavano l'energia.

Broccoli

Mangiare una varietà di verdure intere è utile per le persone con malattia del fegato grasso. Tuttavia, i broccoli sono un ortaggio che una persona con malattia del fegato grasso dovrebbe prendere seriamente in considerazione di includere nella propria dieta.

Uno studio sugli animali del 2016 in Il Journal of Nutrition ha scoperto che il consumo a lungo termine di broccoli ha contribuito a prevenire l'accumulo di grasso nei fegati murini.

I ricercatori devono ancora condurre ulteriori studi che coinvolgono gli esseri umani. Tuttavia, le prime ricerche sugli effetti del consumo di broccoli sullo sviluppo della malattia del fegato grasso sembrano promettenti.

Tè verde

Usare il tè per scopi medicinali è una pratica che risale a migliaia di anni fa.

Una recensione del 2015 in Giornale mondiale di gastroenterologia suggerisce che il tè verde può aiutare a ridurre i livelli di grasso nel sangue e in tutto il corpo. Uno degli studi inclusi ha riportato livelli ridotti di grasso nel fegato nelle persone che hanno consumato 5-10 tazze di tè verde al giorno.

Il tè verde fornisce diversi antiossidanti, come la catechina, che può aiutare a migliorare la malattia del fegato grasso.

Noci

Sebbene tutte le noci siano un'ottima aggiunta a qualsiasi programma dietetico, le noci sono particolarmente ricche di acidi grassi omega-3 e possono fornire benefici alle persone con malattia del fegato grasso.

Una revisione del 2015 ha rilevato che mangiare noci ha migliorato i risultati dei test di funzionalità epatica nelle persone con steatosi epatica non alcolica.

Proteine ​​di soia o siero di latte

Una recensione del 2019 sulla rivista Nutrienti ha scoperto che sia la soia che le proteine ​​del siero di latte riducono l'accumulo di grasso nel fegato.

I risultati di uno studio nella revisione hanno mostrato che il grasso del fegato è diminuito del 20% nelle donne con obesità che hanno mangiato 60 grammi di proteine ​​del siero di latte ogni giorno per 4 settimane. La proteina di soia contiene antiossidanti chiamati isoflavoni che aiutano a migliorare la sensibilità all'insulina e ridurre i livelli di grassi nel corpo.

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Le persone possono acquistare questi cibi benefici nei negozi di alimentari e online:

• aglio
• semi di lino
• caffè
• tè
• Noci
• Proteine ​​di soia

Alimenti da evitare

L'aggiunta di cibi salutari alla dieta è un modo per gestire la malattia del fegato grasso. Tuttavia, è altrettanto importante per le persone con questa condizione evitare o limitare l'assunzione di determinati altri alimenti.

Zucchero e zuccheri aggiunti

Gli zuccheri aggiunti contribuiscono a livelli elevati di zucchero nel sangue e possono aumentare il grasso nel fegato.

I produttori spesso aggiungono zucchero a caramelle, gelati e bevande zuccherate, come soda e bevande alla frutta.

Gli zuccheri aggiunti sono presenti anche negli alimenti confezionati, nei prodotti da forno e persino nel caffè e nel tè acquistati in negozio. Anche evitare altri zuccheri, come il fruttosio e lo sciroppo di mais, può aiutare a ridurre al minimo il grasso nel fegato.

Alcol

L'alcol è la causa più comune di malattia del fegato grasso. L'alcol colpisce il fegato, contribuendo alla malattia del fegato grasso e ad altre malattie del fegato, come la cirrosi.

Una persona con malattia del fegato grasso dovrebbe ridurre l'assunzione di alcol o rimuoverlo del tutto dalla propria dieta.

Qui, scopri di più sugli effetti a breve e lungo termine dell'alcol.

Grani raffinati

I cereali lavorati e raffinati sono presenti nel pane bianco, nella pasta bianca e nel riso bianco. I produttori hanno rimosso la fibra da questi cereali altamente lavorati, che può aumentare lo zucchero nel sangue quando il corpo li scompone.

Uno studio del 2015 su 73 adulti con steatosi epatica non alcolica ha rilevato che coloro che consumavano meno cereali raffinati avevano un rischio inferiore di sindrome metabolica, un gruppo di fattori di rischio che aumentano la probabilità di malattie cardiache e ictus.

Le persone possono facilmente sostituire i cereali raffinati con patate, legumi o alternative integrali e integrali.

Alimenti fritti o salati

È probabile che una quantità eccessiva di cibo fritto o salato aumenti l'apporto calorico e il rischio di aumento di peso. L'obesità è una causa comune di malattia del fegato grasso.

L'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche extra a un pasto è un ottimo modo per aromatizzare i cibi senza aggiungere sale. Le persone possono anche cuocere o cuocere a vapore i cibi invece di friggerli.

Carne

Un articolo di revisione del 2019 rileva che l'assunzione di grassi saturi aumenta la quantità di grasso che si accumula intorno agli organi, compreso il fegato. Manzo, maiale e salumi sono tutti ricchi di grassi saturi, che una persona con malattia del fegato grasso dovrebbe cercare di evitare.

Carni magre, pesce, tofu o tempeh sono sostituti adatti. Tuttavia, il pesce azzurro e selvatico può essere la scelta migliore, poiché fornisce anche acidi grassi omega-3.

Cambiamenti nello stile di vita

L'esercizio fisico regolare è importante per tutti. Tuttavia, fornisce ulteriori vantaggi per le persone con malattia del fegato grasso. Mantenere un peso corporeo sano con l'esercizio fisico può aiutare una persona a gestire e ridurre i sintomi.

L'American Heart Association raccomanda almeno 30 minuti di esercizio moderato cinque volte a settimana.

I suggerimenti per diventare più attivi includono:

• utilizzando una postazione di lavoro in piedi
• stretching ogni mattina
• camminare su un tapis roulant mentre si guarda la televisione
• prendendo le scale invece di un ascensore
• giardinaggio

Questi sono tutti modi semplici per aumentare i livelli di attività durante il giorno senza dover trovare il tempo per un allenamento completo.

Quando vedere un medico o un dietologo

Se la dieta e l'esercizio fisico non stanno avendo l'effetto desiderato sui sintomi della malattia del fegato grasso, potrebbe essere il momento di consultare un medico. Il medico può eseguire un'analisi completa e prescrivere farmaci o indirizzare la persona a un nutrizionista per aiutarla a creare un programma di dieta.

Nessun farmaco attualmente approvato può trattare la malattia del fegato grasso. Le scelte dietetiche e di stile di vita, tuttavia, possono migliorare la condizione in modo significativo.

Con il supporto di un medico o di un nutrizionista, molte persone scoprono di poter perdere peso e gestire comodamente la malattia del fegato grasso.

Q:

Quali sono le complicazioni della malattia del fegato grasso?

UN:

La steatosi epatica potrebbe potenzialmente portare a cicatrici epatiche, chiamate cirrosi, che possono essere pericolose per la vita e presentano una serie di sintomi molto spiacevoli.

Questi sintomi includono dolore e gonfiore addominale, debolezza, perdita di peso, perdita di appetito, prurito della pelle, ingiallimento della pelle e degli occhi, lividi e sanguinamento facili e gonfiore delle gambe, tra gli altri.

Per evitare la cirrosi, è molto importante implementare i cambiamenti nello stile di vita raccomandati da un medico.

Katherine Marengo LDN, R.D. Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.