Selenio: cosa fa e quanto ti serve
Il selenio è un minerale traccia essenziale che è importante per molti processi corporei, tra cui la funzione cognitiva, un sistema immunitario sano e la fertilità sia negli uomini che nelle donne.
Contribuisce al metabolismo degli ormoni tiroidei e alla sintesi del DNA e aiuta a proteggere dai danni ossidativi e dalle infezioni, secondo l'Office of Dietary Supplements degli Stati Uniti.
È presente nel tessuto umano, principalmente nel muscolo scheletrico.
Le fonti alimentari sono varie. Includono noci del Brasile, frutti di mare e carne.
La quantità di selenio nel cibo dipende spesso dalla concentrazione di selenio nel suolo e nell'acqua dove gli agricoltori hanno coltivato o allevato il cibo.
Fatti veloci sul selenio
Ecco alcuni punti chiave sul selenio. Maggiori dettagli sono nell'articolo principale.
- Il selenio è un minerale che svolge un ruolo in molte funzioni corporee.
- Può proteggere dal cancro, dai problemi alla tiroide, dal declino cognitivo e dall'asma, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
- Le noci del Brasile, un po 'di pesce, il riso integrale e le uova sono buone fonti.
- La migliore fonte di nutrienti è il cibo. Qualsiasi uso di integratori dovrebbe prima essere discusso con un medico.
Possibili benefici per la salute
Il selenio è un minerale traccia essenziale che aiuta con la funzione cognitiva e la fertilità.
Il selenio può aiutare a prevenire malattie cardiovascolari, problemi alla tiroide, declino cognitivo, il che significa disturbi legati al pensiero, cancro e altri.
Malattie cardiovascolari: secondo l'Ufficio per gli integratori alimentari, le selenoproteine possono proteggere dalle malattie cardiovascolari, perché impediscono la modifica ossidativa dei lipidi, o grassi, nel corpo.
Questo riduce l'infiammazione e previene l'accumulo di piastrine.
Tuttavia, le prove cliniche non supportano l'uso di integratori di selenio per questo scopo.
Declino cognitivo: l'attività antiossidante del selenio può aiutare a ridurre il rischio di declino cognitivo o mentale quando le persone invecchiano.
Le prove degli studi sono contrastanti, tuttavia, e gli integratori di selenio non sono ancora prescritti per le persone a rischio di malattie come l'Alzheimer, sebbene possa avere un ruolo nella prevenzione che è ancora oggetto di indagine.
Disturbi della tiroide: il selenio ha un ruolo importante nella produzione e metabolizzazione dell'ormone tiroideo.
Ci sono alcune prove che le donne con livelli di selenio più elevati hanno meno problemi alla tiroide, ma questo non è stato dimostrato per gli uomini e altri studi hanno prodotto risultati contrastanti.
Sono in corso ulteriori studi per decidere se gli integratori di selenio potrebbero supportare la salute della tiroide.
Cancro: il ruolo svolto dal selenio nella riparazione del DNA e in altre funzioni può significare che può aiutare a prevenire il cancro. Tuttavia, gli studi hanno prodotto risultati contrastanti.
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha concluso nel 2003:
"Alcune prove scientifiche suggeriscono che il consumo di selenio può ridurre il rischio di alcune forme di cancro".
Gli studi hanno suggerito che il selenio può anche aiutare a:
- prevenire la progressione dell'HIV in AIDS
- ridurre il rischio di aborto spontaneo
- proteggere dall'asma
Sono state condotte alcune indagini per stabilire se i livelli di selenio di una donna durante la gravidanza potessero predire il rischio di asma del suo bambino.
Sebbene il selenio sia chiaramente un elemento per molti aspetti della salute umana, ci sono troppe poche prove per indicare che gli integratori potrebbero essere utili per prevenire queste condizioni.
Assunzione consigliata
Il valore giornaliero raccomandato (DV), o indennità giornaliera, per il selenio è di 55 microgrammi (mcg) al giorno per gli adulti.
Durante la gravidanza, una donna dovrebbe consumare 60 mcg e le donne che allattano dovrebbero consumare 70 mcg al giorno.
La carenza di selenio è rara in tutto il mondo. Spesso ci vogliono anni per svilupparsi e di solito si verifica solo in regioni con un contenuto di selenio gravemente basso nel suolo.
Diverse regioni della Cina hanno un basso contenuto di selenio nel suolo, ma le carenze nella popolazione sono state eliminate attraverso programmi di integrazione.
Sono disponibili integratori di selenio, ma è meglio ottenere qualsiasi vitamina o minerale attraverso il cibo.
Non è la singola vitamina o minerale da solo che rende determinati alimenti una parte importante della nostra dieta, ma il modo in cui i nutrienti lavorano insieme.
L'isolamento di nutrienti specifici in forma di integratore non fornisce necessariamente gli stessi benefici per la salute del consumo di nutrienti da un alimento intero.
Il fabbisogno giornaliero di qualsiasi nutriente dovrebbe provenire prima dal cibo.
Fonti di alimenti
È più probabile che il selenio si trovi nei cereali integrali e nei prodotti animali, piuttosto che nella frutta e nella verdura fresca.
I seguenti alimenti sono una buona fonte:
- Noci del Brasile: 1 oncia fornisce 544 microgrammi (mcg) o il 777% del valore giornaliero raccomandato (DV)
- Tonno: 3 once di tonno pinna gialla, cotto a secco, contiene 92 mcg o il 131 percento di DV
- Halibut, al forno: 3 once, cotto a secco, contiene 47 mcg, o il 68 percento di DV
- Riso integrale, cotto: 1 tazza contiene 19 mcg
- Uovo: un uovo grande contiene 15 mcg
- Pane, bianco: 1 fetta fornisce 10 mcg
La quantità di selenio nei cereali e negli alimenti a base di cereali dipende dal contenuto del suolo in cui i cereali sono cresciuti.
Possibili rischi per la salute
Il limite massimo giornaliero per il selenio è di 400 mcg per gli adulti.
La tossicità del selenio dovuta al sovradosaggio è rara, soprattutto da fonti alimentari, ma un sovradosaggio di integratori altamente concentrati potrebbe avere effetti negativi.
Questi possono includere:
In casi estremi, potrebbe portare a insufficienza renale, insufficienza cardiaca e morte.
Gli integratori di selenio possono anche interagire con alcuni farmaci, incluso il cisplatino, un farmaco chemioterapico. L'uso di questo farmaco può ridurre i livelli di selenio nel corpo.
Uso di integratori di selenio
Il Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani incoraggiare le persone a ottenere i loro nutrienti da fonti alimentari piuttosto che integratori.
Mangiare una dieta varia e salutare è più importante che concentrarsi sui singoli nutrienti come chiave per una buona salute.
Quando si assume qualsiasi integratore, è importante acquistare da una fonte attendibile. Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) non monitora gli integratori per la qualità, la purezza, l'imballaggio o la forza.
