Asma: una dieta salutare può prevenire i sintomi
Una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali è associata a migliori esiti per l'asma, secondo uno studio recentemente pubblicato nel European Respiratory Journal.
Frutta, verdura e cereali integrali sono i componenti principali di una dieta salutare, i cui benefici sono apprezzati sia dai ricercatori medici che dai nutrizionisti.
Da un minor rischio di cancro alla riduzione del peso e una migliore salute cardiometabolica, un migliore umore e una migliore cognizione, i benefici di una dieta salutare sono numerosi.
Una nuova ricerca aggiunge una migliore salute respiratoria all'elenco. Secondo un nuovo studio condotto da Roland Andrianasolo, dal team di ricerca sull'epidemiologia nutrizionale dell'INSERM - o l'Istituto nazionale francese di salute e ricerca medica di Parigi - un'alimentazione sana può aiutare a ridurre la frequenza dei sintomi dell'asma e migliorare il controllo di una persona su di essi .
Spiega la motivazione dello studio, dicendo: "La ricerca esistente sulla relazione tra dieta e asma non è conclusiva e, rispetto ad altre malattie croniche, il ruolo della dieta nell'asma è ancora dibattuto".
"Ciò ha portato alla mancanza di chiare raccomandazioni nutrizionali per la prevenzione dell'asma", prosegue, "e poche indicazioni per le persone che convivono con l'asma su come ridurre i loro sintomi attraverso la dieta".
"Per colmare questa lacuna, volevamo effettuare valutazioni più dettagliate e precise delle abitudini alimentari e delle associazioni tra diversi punteggi dietetici e sintomi di asma, nonché il livello di controllo dell'asma", afferma Andrianasolo.
Studiare il legame tra asma e dieta
Per fare questa precisa valutazione, Andrianasolo ei suoi colleghi hanno esaminato i dati di 34.776 adulti francesi che hanno partecipato allo studio NutriNet-Santé 2017.
Come parte dello studio, i partecipanti hanno risposto a domande dettagliate sulla loro salute respiratoria - in particolare, ne è derivato che il 25% degli uomini e il 28% delle donne avevano almeno un sintomo di asma.
I partecipanti hanno anche riferito sulla frequenza dei loro sintomi per un periodo di 1 anno e hanno risposto alle domande sul loro controllo dei sintomi dell'asma nel corso di 4 settimane.
Queste includevano domande sull'uso di farmaci di emergenza e sul grado in cui i sintomi dell'asma interferivano con le attività quotidiane.
La qualità delle diete dei partecipanti è stata valutata utilizzando tre registri dietetici di 24 ore raccolti in modo casuale da ciascun partecipante. Inoltre, la nutrizione dei partecipanti è stata valutata utilizzando tre punteggi dietetici.
Nel complesso, una dieta salutare era considerata ricca di frutta, verdura e cereali integrali.
Si riteneva che un'elevata assunzione di carne, sale e zucchero non fosse salutare.
Diete salutari possono prevenire, gestire l'asma
Nel complesso, lo studio ha rivelato che gli uomini che aderivano a una dieta salutare avevano il 30% in meno di probabilità di manifestare sintomi di asma. Per le donne, la probabilità era inferiore del 20%.
Inoltre, gli uomini che mangiavano in modo sano avevano il 60% di probabilità in meno di avere l'asma scarsamente controllato, mentre le donne che seguivano una dieta salutare avevano il 27% in meno di probabilità di avere sintomi scarsamente controllati.
Andrianasolo pesa sui risultati, dicendo: "Questo studio è stato progettato per valutare il ruolo di una dieta [salutare] generale sui sintomi e il controllo dell'asma, piuttosto che identificare particolari alimenti o nutrienti specifici".
"I nostri risultati incoraggiano fortemente la promozione di diete [salutari] per prevenire i sintomi dell'asma e gestire la malattia".
“Una dieta [salutare], valutata in base ai punteggi dietetici che abbiamo utilizzato, è composta principalmente da un elevato apporto di frutta, verdura e fibre. Questi hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e sono elementi di una dieta [salutare] che potenzialmente riduce i sintomi ".
Roland Andrianasolo
"Al contrario, [...] carne, sale e zucchero [...] sono elementi con capacità proinfiammatorie che possono potenzialmente peggiorare i sintomi dell'asma", spiega Andrianasolo.
Ammette che sono necessari ulteriori studi per confermare i risultati. Tuttavia, afferma, i nuovi risultati "contribuiscono all'evidenza sul ruolo della dieta nell'asma e ampliano e giustificano la necessità di supportare continuamente le raccomandazioni di salute pubblica sulla promozione di una dieta [salutare]".
Anche la Prof. Mina Gaga, presidente della European Respiratory Society, commenta i risultati, dicendo: "Questa ricerca si aggiunge all'evidenza sull'importanza di una dieta sana nella gestione dell'asma e sul suo possibile ruolo nell'aiutare a prevenire l'insorgenza dell'asma in adulti ".
"Gli operatori sanitari devono trovare il tempo per discutere la dieta con i loro pazienti, poiché questa ricerca suggerisce che potrebbe svolgere un ruolo importante nella prevenzione dell'asma".
