Gli integratori di vitamina A potrebbero danneggiare la salute delle ossa
La vitamina A è un nutriente vitale che supporta lo sviluppo del corpo e rafforza il sistema immunitario. Poiché il nostro corpo non produce naturalmente vitamina A, alcuni scelgono di assumere integratori. Tuttavia, è probabile che troppa vitamina A danneggi la salute delle ossa, avvertono i ricercatori.
Normalmente, ricaviamo vitamina A dal cibo che mangiamo, come carote, patate dolci, fegato di manzo, salmone e diversi latticini.
Avere una dieta equilibrata e salutare dovrebbe garantire di avere abbastanza vitamina A nei nostri sistemi.
La quantità di vitamina A di cui una persona ha bisogno dipende dalla sua età e da altri fattori.
Il National Institutes of Health (NIH) afferma che l'assunzione giornaliera ideale di vitamina A è di 900 microgrammi equivalenti di attività del retinolo (mcg RAE) per gli uomini e 700 mcg RAE per le donne di età compresa tra 19 e 50 anni.
Ad esempio, mezza tazza di carote crude contiene circa 573 mcg di RAE e 3 once di fegato di manzo saltato in padella contengono 6.582 mcg di RAE, secondo il NIH.
Nonostante il fatto che possiamo ricavare abbastanza vitamina A dal cibo, alcuni individui scelgono di aumentare i loro livelli di vitamina A assumendo integratori.
Tuttavia, nel tempo, ciò potrebbe portare a un sovraccarico di questo nutriente, che può effettivamente aumentare il rischio di una persona di subire fratture ossee. Questo è ciò che i ricercatori dell'Accademia Sahlgrenska dell'Università di Göteborg in Svezia hanno scoperto in un recente studio.
I risultati dello studio, riportati in Journal of Endocrinology - indicano che l'assunzione di troppa vitamina A può rendere le ossa "diradate", esponendole così a rischio di frattura facilmente.
L'impatto di troppa vitamina A
I ricercatori hanno condotto lo studio sui topi, sulla scia di un altro progetto che ha esaminato anche l'effetto di un eccesso di vitamina A sulla salute delle ossa.
Precedenti studi sui topi, spiegano gli autori dello studio, hanno testato gli effetti del sovradosaggio di vitamina A a breve termine.
Questi studi hanno scoperto che i roditori che assumevano l'equivalente di 13–142 volte la quantità giornaliera raccomandata di vitamina A per gli esseri umani avevano una salute delle ossa peggiore e un aumentato rischio di frattura dopo solo 1 o 2 settimane.
Questa volta, tuttavia, il team ha voluto testare l'eccessiva integrazione di vitamina A in condizioni che somigliavano più da vicino a quelle a cui una persona può essere esposta quando assume integratori per lunghi periodi di tempo.
Quindi, il coautore dello studio, il dottor Ulf Lerner e il team hanno somministrato dosi inferiori di vitamina A - l'equivalente di 4,5-13 volte l'indennità giornaliera raccomandata per gli esseri umani - per 1, 4 o 10 settimane.
Gli scienziati hanno visto che dopo soli 8 giorni di integrazione eccessiva, lo spessore osseo dei topi aveva iniziato a diminuire. In 10 settimane, le ossa dei roditori sono diventate sempre più fragili e soggette a fratture.
"Precedenti studi sui roditori hanno dimostrato che la vitamina A diminuisce lo spessore osseo, ma questi studi sono stati eseguiti con dosi molto elevate di vitamina A, per un breve periodo di tempo", spiega il dott. Lerner.
"Nel nostro studio", aggiunge, "abbiamo dimostrato che concentrazioni molto più basse di vitamina A, un intervallo più rilevante per gli esseri umani, diminuiscono ancora lo spessore e la forza delle ossa dei roditori".
In futuro, il dottor Lerner e il team vorrebbero vedere se un eccesso di vitamina A può anche avere un impatto sulla crescita ossea correlata all'esercizio fisico, così come gli effetti del sovradosaggio nei topi più anziani, sperando di simulare l'impatto di troppa vitamina A sull'invecchiamento. gli esseri umani.
"Il consumo eccessivo di vitamina A può essere un problema crescente poiché molte più persone ora assumono integratori vitaminici", avverte il dott. Lerner.
“Il sovradosaggio di vitamina A potrebbe aumentare il rischio di disturbi di indebolimento osseo negli esseri umani, ma sono necessari ulteriori studi per indagare su questo. Nella maggior parte dei casi, una dieta equilibrata è perfettamente sufficiente per mantenere il fabbisogno nutrizionale del corpo di vitamina A. "
Dr. Ulf Lerner
